Que rápido pasa el tiempo!!! Bb Javi ya tiene 2 años y como teníamos pensado decidimos que este último año fuera a la guardería antes de entrar al cole, sobretodo porque ahora con los mellizos no puedo darle todo el tiempo que me gustaría y sobretodo que se aburre entre tanto adulto. 

Lleva ya dos dias de guarde y bueno lo que me esperaba, llora un poco al inicio pero después me cuenta su profesora que se queda contento y juega mucho!
Entonces ahora que estamos en esta nueva aventura quiero compartir con ustedes los almuerzos que iré preparando a bb Javi procurando sean lo más saludables posibles y además deliciosos! En instagram en mi cuenta @blwlaaventura_mde iré colgando las fotos una a una.
Bueno el primer día quería que BB Javi encontrará uno de sus alimentos favoritos e hice las tortitas americanas pero estas son para mayores de un año porque las de menores ya tienen la receta en post anteriores. 
Vamos allá!!! 
INGREDIENTES:
– 125 gr de harina de repostería
– Medio sobre de polvos de hornear (Royal)
– Una pizca de sal
– Un huevo 
– Una cucharada (sopera) de pasta de dátiles o medio plátano o una cucharada de azúcar (dejo todas las opciones) 
-Una cucharada (sopera) de aceite de girasol
– Una cucharada pequeña de esencia de vainilla. 
– Media taza de leche (125 ml) puede ser de vaca o vegetal.
ELABORACIÓN:
En un bol mezclamos la harina, los polvos para hornear y la pizca de sal, revolvemos y con un colador tamizamos. 
En otro bol ponemos el huevo y lo batimos, agregamos el azúcar o la pasta de dátiles y seguimos batiendo; ahora la cucharada de aceite y la vainilla, mezclamos muy bien y vamos agregando la harina poco a poco, por ultimo agregamos la leche. Debe quedar una mezcla similar a la nata para cocinar o sea ni muy líquida, ni pastosa, que fluya fácil de la cuchara. 
En la sartén ponemos un trocito de mantequilla y con un papel de cocina embarramos, después vertemos la mezcla haciendo la forma de las tortitas, cuando se formen burbujas damos la vuelta y un minutito más del otro lado y ya tenemos nuestras ricas tortitas!!!
Como les expliqué es para mayores de un año por la sal, la leche de vaca y el azúcar pero claro siempre se puede prescindir de la sal, la leche puede ser vegetal y el azúcar sin problema usar pasta de dátiles o medio platano maduro. 
La mezcla puede estar en la nevera hasta 24 Hrs si no se gasta toda. Con estas cantidades tendrán tortitas para dos o tres adultos si las hacemos de tamaño normal pero para peques salen muchas pequeñitas!! 
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