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Neofobia alimentaria, miedo a probar nuevos alimentos

¿Han escuchado alguna vez el término "neofobia alimentaria"? Probablemente no, pero ¿te ha pasado o conoces algún caso de peques que rechazan probar alimentos nuevos?.
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Uno de los principales temores cuando optamos por el método baby led weaning es cómo prevenir el atragantamiento durante la alimentación complementaria. Empecemos por definir.