Hola!! Hoy ha sido día de piscina así que pensé en llevar algo rápido y que no fuera muy pringoso, como me sobro merluza de la cena de ayer pues estaba claro!! Hamburguesas!!!
Ingredientes:
– Pescado desmenuzado
– Verduras variadas: yo usé zanahoria, calabacín y patata (la patata la usé como sustituto del huevo)
– Pan rallado
– Harina de arroz
Procedimiento:
Desmenuzar el pescado, puede ser crudo o como yo lo tenía ya cocido pues así, revisar bien que no se lleve espinas.
Hacer al vapor las verduras y machacarlas un poco.
Agregar pan rallado y mezclar todo.
Si quieren pueden usar 1 huevo para ligar todo pero si no, la patata ayuda a lo mismo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva. Hacemos las hamburguesas y con las manos espolvoreadas de harina de arroz, impregnamos las hamburguesas para que selle.
A la sartén, si esta crudo el pescado freir hasta que este hecho, si ya esta cocido pues vuelta y vuelta para que quede doradita la hamburguesa.
Listo!!! A disfrutar!!
