Recetas fáciles y prácticas
Garbanzos con verduras y tomate
Comer rico y saludable a veces nos parece muy complicado, pero después de que pruebes esta receta de garbanzos con verduras y tomate seguro cambiarás de opinión.
El tiempo de preparación no es mucho pero a mí me viene genial hacer una cantidad generosa para después guardarme varios tuppers y tirar de ahí para varios días más.
Como primer plato, como acompañamiento, incluso como plato único es súper completo.
La receta la encontré en La alacena MO que tiene muchas recetas con thermomix muy buenas aunque está se hace perfectamente sin usarla.
En cuestión de los bebés que estén practicando BLW, recordemos que hasta que no realicen el movimiento de pinza con los dedos, no se aconseja que coman trozos pequeños.
El cuerpo tiene una relación entre su desarrollo psicomotor y la madurez del tracto digestivo.
El que puedan realizar pinza nos habla de que podrán gestionar trozos pequeños sin riesgo de atragantamiento.
En el caso que tu bebé aún no realice pinza tengo otras recetas para ofrecer garbanzos que seguro te encantarán:
Vamos con la receta de estos garbanzos con verduras y tomate.
¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 4 tomates rallados o quien lo prefiera 4 cucharadas de puré de tomate (tetrabrick)
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 zanahorias
- 1 clavo de olor
- Pimienta
- 2 vasos de caldo de pollo o verduras
- 800 grs de garbanzos cocidos
¿Cómo se preparan?
Elaboración:
En una sartén ponemos la mitad de la cebollita bien picada con un chorrito de aceite para sofreírla.
Rallamos los tomates y los agregamos a la sartén, agregamos un pizca de sal y para matar la acidez del tomate, una pizca de azúcar.
Como opción más saludable al azúcar, podemos usar un poco de zanahoria rallada o manzana rallada para matar la acidez del tomate. Esto viene genial para todos, pero sobretodo para los más peques de casa.
Sofreímos durante unos cinco minutos, moviendo de manera constante.
Cortamos las verduras en cubos pequeñitos y lo agregamos al sofrito.
Removemos durante 10 minutos y despues agregamos el caldo, la pimienta, el clavo (2).
Dejamos cocer por 10 minutos mas con la olla tapada. Agregamos los garbanzos cocidos y dejamos otros 10 minutos.
¡¡¡Listo!!!
Podemos sacar bastantes tuppers para guardar en la nevera y no me dirán que no es genial la sensación de decir “hoy me libro de cocinar porque tengo guardaditos”.
Espero que disfruten de estos garbanzos con verduras y tomate que están, como dice mi hijo Javier, para chuparse los dedos de los pies jajajajaja.
Que pinta tan estupenda. Yo he de ponerme las pilas y cocinar. Me da mucha pereza, por que prefiero dedicar el tiempo a otras cosas, pero debería…
Tendré en cuenta esta receta tan fácil.
Besos.