Hola!! Hace tiempo subimos la receta de madalenas de plátano pero hice estas nuevas con avena y para mi gusto están muchísimo mejores!! Más esponjosas y ricas!! Excelentes para el desayuno o merienda.
Esta receta es para 12 Cupcakes
INGREDIENTES:
– 2 tazas de copos de avena
– 1 cucharada de café de levadura
– 1/2 cucharada de café de canela en polvo
– Pizca de sal* (mayores de un año y adultos)
– 1 taza de leche vegetal (yo use de avena) puede ser de almendra, coco etc. Mayores de un año leche de vaca.
– 1 huevo (si aún no se ha ofrecido huevo puede omitirse)
– 1 1/2 plátano maduro machacado
– 1 manzana goleen rallada
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180C.
En un bol mezclamos los copos de avena con la levadura. Agregamos la canela, la pizca de sal*.
Después añadimos el huevo*, la leche, el plátano machacado y batimos.
Al final agregamos la manzana rallada y mezclamos.
Engrasamos los moldes de cupcake con mantequilla (mayores de un año) o con aceite y harina.
Ponemos la mezcla en los moldes y lo llevamos al horno por 25-30 min.
Pasado ese tiempo picamos con un palillo y si sale seco están listas!!!!
Seguro a sus bebés les encantan!! Son fáciles de gestionar y con muy buen sabor.
Nos vemos en otra aventura!!
